Raisons pour lesquelles la bette à carde mérite une place dans votre assiette

La bette à carde devient de plus en plus populaire parmi les passionnés de santé. Ce légume vert feuillu regorge de nutriments, ce qui en fait un ajout fantastique à votre alimentation. Ses veines et ses tiges colorées apportent non seulement un attrait visuel, mais également une gamme d'avantages pour la santé à l'assiette. Du renforcement des os à l'aide à la digestion, laissez-nous explorer cinq façons dont ce légume peut améliorer votre bien-être général.

La bette à carde est riche en nitrates, qui auraient un impact positif sur la tension artérielle et la santé de nos vaisseaux sanguins. Mais ce n'est pas tout - une seule tasse de bette à carde crue contient 29 mg de magnésium. Ce minéral est réputé pour sa capacité à détendre les muscles, ce qui le rend potentiellement bénéfique pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.

Les feuilles de bette à carde contiennent un puissant antioxydant appelé acide alpha-lipoïque. Cet antioxydant peut aider à gérer le diabète, améliorer le fonctionnement de l'insuline et protéger contre les effets nocifs causés par le stress oxydatif dans le corps. Des études suggèrent même qu'il peut réduire les symptômes de problèmes nerveux et protéger contre les dommages aux vaisseaux sanguins dans les yeux.

La bette à carde est une source fantastique de vitamine K. Une seule tasse de bette à carde crue fournit 298,8 mcg, soit trois fois l'apport quotidien recommandé. La vitamine K joue un rôle crucial dans le maintien d'os solides et la réduction du risque de fractures. En plus de cela, cette même tasse de blettes fournit 18 mg de calcium, ce qui est très important pour la santé des os.

Des recherches ont montré que la consommation de nitrates alimentaires, présents dans les bettes, peut améliorer l'apport d'oxygène aux muscles pendant l'exercice. Cela suggère que l'augmentation de l'apport en nitrates peut améliorer l'endurance lors d'exercices à long terme. De plus, l'impact positif des nitrates sur le système cardiovasculaire peut potentiellement améliorer la qualité de vie des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, respiratoires ou métaboliques.

`La bette à carde contient de la chlorophylle, un pigment naturel qui facilite la photosynthèse des plantes. Il a été découvert que la chlorophylle présente dans ces légumes verts à feuilles aide potentiellement à prévenir la formation de composés cancérigènes appelés amines hétérocycliques. En incluant des légumes-feuilles et d'autres légumes riches en chlorophylle, vous pourrez peut-être réduire certains des effets nocifs qui peuvent augmenter le risque de cancer.